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泸沽湖美食全攻略

http://qcyn.sina.com.cn  2013-05-30  新浪七彩云南

  泸沽湖的餐饮特色以民族传统美食为主,秉承摩梭族民族特色与地理环境相结合的美食文化,可以让你终身难忘。品尝特色美食,感受独特的文化气息,是泸沽湖的美妙体验之一。

  猪膘肉

  猪膘肉摩梭语波铲。风干后形成琵琶,所以也称琵琶肉。猪膘肉是摩梭人贮藏的肉食品,平时想吃的时候就割下一块,如果家里有客人,也要用猪膘肉招待客人。猪膘肉的吃法非常多,可煮,可炒,可蒸。猪膘肉看似肥腻,吃起来却很爽口,味醇香,口感很好。除了日常食用外,猪膘肉常用于祭祀,也用于置办宴席。

猪膘肉猪膘肉 (图片来源:百度)

  推荐

  好人餐馆

  小吃是由曾潜水15米救出2个落水女孩,被授予“见义勇为”称号的赵发好赵大哥开的。 推荐松茸湖鱼汤、松茸鸡汤、炸土豆。

  地址:泸沽湖赵家湾。

  人均消费:30元

  烤鱼干

  烤鱼干是用泸沽湖特产的一种叫巴鱼的鱼,把鱼剖开或腹部切一小口,取出内脏,撒上盐,花椒和五香粉,置于火塘上或铁锅内缓慢烤干而制成的。食用时将鱼干在炭火上烤熟或用清油炸酥,味道香脆可口,是直接佐酒的祭品,用以煮汤则乳白色的汤汁香味浓郁,口感极佳,营养丰富。在以前,出门的马帮常带上大量的鱼干与外地客商交换,换回自己所需要的东西。

烤鱼干烤鱼干 (图片来源:百度)

  推荐

  后海渔火烧烤店

  后海渔火烧烤店是里格半岛7号客栈老板开的烧烤店,八分之一烤乳猪45元,烤湖鱼35元,青稞酒35元,蔬菜8元一份。

  地址:泸沽湖里格村。

  人均消费:50元

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责任编辑[李雅洁]

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