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产菌名乡遇菌荒 马鸣乡探寻食用菌产业发展新模式

http://qcyn.sina.com.cn  2013-07-04  珠江网

  进入雨季,野生菌逐渐上市,喜欢这一“山珍”的市民纷纷抢购头一茬野生菌回家尝鲜。野生菌味道鲜美,价格也不菲,并有逐年上涨的趋势,究其原因,野生菌少了,供不应求。

  马龙县马鸣乡是曲靖有名的野生菌产地,而近几年来,这里的野生菌越来越少,是什么原因造成这一现状?近日,记者来到马鸣乡一探究竟。

野生菌越来越少野生菌越来越少

  产菌名乡遭遇菌荒

  马龙县马鸣乡地广人稀,拥有78%的森林覆盖率和12万亩天然草场,立体气候明显,独特的地形地貌、土壤结构、良好的植被等自然条件,孕育了丰富的野生菌资源,加之该乡是个纯农业乡镇,没有任何工业污染,多年来,马鸣乡的食用野生菌以品种多、数量大、品质好而闻名省内县外。但如今,该乡的食用野生菌产量却大幅锐减,近日,记者来到该乡的野生菌交易市场,本该是热闹非凡的市场却是空无一人,是什么原因造成这一现状?

野生菌交易市场空无一人野生菌交易市场空无一人

  马鸣乡食用菌推广站站长吴贵荣告诉记者,马鸣乡在林改经山到户后,该乡几乎每家每户都有山地,但大部分的山地缺乏管理,村民乱采乱摘野生菌的现象很常见,为了能在第一时间采到新鲜菌类,很多村民甚至夜晚打着电筒去采。过度乱采乱摘,破坏了菌塘结构,影响了菌类的种群数量,最终导致野生菌的产量大幅锐减。

  “马鸣乡2007年的时候野生菌产量平均每年约2000吨,到2012年的时候却只有400余吨,种群数量的减少导致野生菌价格逐年攀升!进入雨季以来,野生菌开始繁殖生长,当地村民在忙完农活后,便纷纷相约进山拾菌子,每天早上从山上拾回菌子的村民还没进入野生菌交易市场就被商贩在半路上高价抢购一空。”吴贵荣介绍。

  野生菌的“出路”——保育扩繁

  面对野生菌资源的萎缩、匮乏,野生菌种群被破坏越来越严重,极有资源枯竭的可能。马鸣乡想出了一条为野生菌恢复生长环境的路子——建立野生菌保育扩繁基地。

人工培育的草鸡枞菌人工培育的草鸡枞菌

  吴贵荣带领记者来到马鸣居委会大麦地村民小组农户高建方承包的山林中,这里是马龙县野生菌保育扩繁基地。今年50岁的高建方在2009年承包了200多亩的山林,并用铁丝和水泥桩将大片的山地围起来,自主管理,禁止外来人员私自采摘野生菌。今年3月份以来,农科技术人员还在野生菌保育扩繁基地成功培育出北风菌和草鸡枞菌。据高建方介绍,两种菌类第一茬的产量分别为100余公斤和400余公斤。

高建方正在查看人工培育的草鸡枞菌高建方正在查看人工培育的草鸡枞菌

    虽然食用菌野外驯化栽培的技术在马鸣乡喜获成功,但这却并不是马鸣乡增加野生菌产量的最终途径。高建方对记者说:“人工培育野生菌只是增加了菌类的品种,只有保护好山林,科学采摘,让野生菌自然生长,才能逐渐增加菌类种群。野生菌保育扩繁基地的意义就是还给野生菌一个自由生长和繁育的环境,并不是不去采摘,而是采摘的时候用专门的工具,不破坏菌塘结构,对一些小菇进行保育,对老菇则不采摘,让它自然释放孢子进行扩繁。只有这样做,才能恢复野生菌的生长繁育链。一片保育扩繁基地,通过3—5年的努力,就可以恢复至10年前的水平。”

  可持续发展的野生菌产业

  去年以来,马鸣乡专门成立了以乡长为组长,副乡长为副组长的食用菌产业领导小组,乡党委、政府把食用菌产业纳入议事日程,及时研究解决食用菌产业发展中遇到的困难和问题。组织相关部门广泛宣传食用菌产业发展的市场前景、经济效益和管理技术等,不断提高广大干部群众的认知度,充分调动广大农户种植食用菌的积极性,营造浓厚氛围。举办科技培训班,开办了蘑菇种植、香菇种植、食用菌保护和合理科学采摘等课程,对食用菌生长过程中易出现的问题和病害做了专题讲解。

高建方的基地里野生菌逐渐多了起来高建方的基地里野生菌逐渐多了起来

  该乡本着“适度采摘,重点保护,提升品质”的原则启动实施了野生菌保育扩繁、试验示范工程。技术人员通过测量地表温度、降雨量来分析扩繁基地的野生菌产量及分布情况,找出野生菌的生长习性及规律,引导农户适度采摘,禁止农户采摘直径小于2.5厘米的“童子菇”,并指导农户用木器或竹片轻挑轻摘“开伞菇”。同时,为确保食用菌安全生产,该乡适时组织相关部门对全乡范围内种植户、加工企业、野生菌保育扩繁示范区和经营户作了拉网式排查,杜绝安全事故的发生。

  马鸣乡在发展野生菌产业中走了一条可持续、良性发展的路子。下一步,该乡计划通过招商引资、引进龙头企业进驻园区等不同方式,做好食用菌加工、包装、销售一条龙服务,开展好食用菌种植保育扩繁工作,促进食用菌产业健康快速发展。


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责任编辑[李正文]

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