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据调查,30家米线经营企业平均每天就餐人数为324人,一碗8元的大碗米线,扣除20%的毛利率,其原材料成本约为2.61元;一碗7元的小碗米线原材料成本约为2.29元。

这涨价背后的推手是什么?专家建议,有关部门不能任由商家找个理由就涨价。

昆明市主城区早点米线价格调查

米线是昆明人最常见的早点,当然午餐和晚餐也可能会去吃。近年来,昆明米线价格一路上涨,市民对此较为关注。

昆明米线价格处于一个什么样的水平,昆明米线价格由哪些部分构成,目前还缺乏研究。我们试图通过本次调查和接下来的一系列调查,得到相关的数据,构建相应的模型,以便研究和分析。

调查显示,一碗8元的大碗米线,扣除20%的毛利率,其原材料成本约为2.61元;一碗7元的小碗米线原材料成本约为2.29元。[详细]

昆明小碗米线普涨1元,6元的少见

昆明人,离不了米线。但从上个世纪七八十年代才一两角钱一碗的米线,到90年代的两三元钱,再到如今的七八元钱,昆明米线的价格近年来一路飙升。这涨价背后的推手是什么?

云南人爱吃米线,并且花样迭出,凉、烫、卤、炒,各种吃法发挥到了极致。这样一种深受老百姓喜爱的食物,它的每一次涨价自然会牵动大多数人的神经。

说起涨价,2010年大学毕业后就来昆明工作的陈小姐也深有体会。她清晰记得,刚来昆明时,桥香园的小锅米线是6元钱一碗,2012年涨到了7元,后来是8元,如今又涨到8.5元。“感觉工资没涨,其它什么都在涨。”

专家建议,有关部门进行市场调查,不能任由商家说涨就涨。[详细]

早点价超洋快餐人均收入每天够吃8.8碗米线

大碗米线逼近10元/碗,一个月早点钱都要花掉300元,让昆明人荷包压力大增。

调查数据显示,昆明小碗米线价格中位数为7元/份,大碗米线价格中位数为8元/份。

采访中,正在火车站附近一家米线店吃米线的外地游客李女士表示,自己老家广西的米粉小碗5元,大碗7元,“价格要比这边的米线便宜,这里米线小碗就要8元,还是蛮贵的”。

张老板在永平路附近开了一家小吃店,主要经营米线、面条、饵丝等煮品。张老板表示,该店的米线刚从上个月的小碗6元,大碗7元,涨到了小碗7元,大碗8元。

在市民喊贵的同时,餐馆老板也叫苦。[详细]

网友吐槽米线涨价 生活成本hold不住了

米线涨价了,老板无奈了,说是因为成本上涨。

平均来看,普通米线和过桥米线的价格年年看涨!0.5元到1元的涨幅,你还hold得住么?

@鱼小刀:云南米线涨价啦,常吃的六元一套的变成了七块钱学校食堂也涨价,后面的面条米线也都涨了一块钱。真是什么都涨果然我还是绝食吧。[详细]

微话题:#米线涨价#

据某调查公司对昆明主城区的米线价和构成的调查数据分析得出,预计明年小碗米线价可能涨至8元,大碗米线价将普遍向10元靠拢。 转发到微博