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瑞丽部分学生丢弃营养午餐糕点 称牛奶面包吃腻了

http://qcyn.sina.com.cn  2013-07-09  云南网

  瑞丽部分学生丢弃营养午餐糕点 称牛奶面包吃腻了

  记者对比了两家供应商的面包,本地供应商“羊城饼屋”的面包保质期为三天,入口的感觉也比较松软。另一种面包名为“黄金奶黄”,制造厂家为昆明南龙食品有限公司,保质期为6个月,面包口感比较干。

  在“羊城饼屋”生产厂间,生产部门负责人刘庆飞介绍,厂家所供应的早餐包都是晚上生产,第二天就送到学校。为了让面包有营养,没有放任何添加剂,还加了奶油和鸡蛋。

  据介绍,“羊城饼屋”负责瑞丽市37所学校的糕点供应。而记者拨打另外一家面包供应商包装袋上的号码,座机号码语音提醒均为“号码不存在”,上面所留手机号码拨打均为“在通话中”。

  “云南瑞丽免费营养午餐糕点无法下口,被随意丢弃。学生太挑剔,还是国家的钱太好赚?”一条微博发出后,引起了众多网友的关注,数千人转发并参与谈论。

  记者近日调查了解到,微博中所说的免费营养午餐是指“国家营养改善计划”,目前该计划覆盖了瑞丽所有实行义务教育的47所学校。教育部门承认:确实有学生丢弃面包的现象存在,但和面包质量关系不大,“是学生反映口味单一,长时间吃腻了。”

  那么,针对目前出现的问题,教育局和供餐企业又在思考什么对策呢?

  企业供餐单调 只有牛奶面包

  “听瑞丽人说,当地学生免费营养午餐糕点简直无法下口,被许多学生丢弃。”7月初,认证为湖南电视台主持人的微博网友 @微笑婵 发出这样一条微博。该微博被知名网友邓飞等数千人转发。

  记者近日走访瑞丽市教育局了解到,微博中所提的“免费营养午餐”是指国家的农村义务教育学生营养改善计划。该计划为中央财政按照每生每天3元的标准,为试点地区农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。

  “现在,瑞丽市农村义务教育学生营养改善计划已经全面覆盖,共涉及47所学校。”瑞丽市教育局计财股股长王钰忠介绍,瑞丽营养改善计划工作从2012年3月开始实施,学校供餐的服务内容是每周两天“牛奶+鸡蛋+面包”和三天“米线+饵丝”循环交替。而企业供餐内容则相对单调一些,只有“牛奶+面包”。

  “之前就有老师和我们反映过,说有的学生不喜欢吃,把面包丢了。”对于微博中所反映的学生丢弃糕点问题,王钰忠表示确实存在,但和食品质量没有什么关系,“更多的是长期食用,口味太单一。”

  丢弃面包 主要发生在城区学校

  王钰忠说,丢弃面包的现象主要出现在城区学校、企业供餐学校。“因为城区学校的孩子条件稍好一些,对食品的要求就挑剔一些,加上企业供餐每天都是牛奶面包,丢弃现象发生的稍多。”

  而相比而言,丢弃面包的情况在农村学校基本不会出现,因为学校供餐是相互交替着,学生不会产生厌烦。教育部门也想过在城区学校推广,但城区学校人数太多,需要配备大量工人,这会加大相关部门的经济等方面的压力。

  “在和企业签合同之前,确实忽视了一些问题。”王钰忠介绍,目前与瑞丽市签订供餐合同的企业有两家,都是通过竞标获得供餐资格的。因为已经和企业签订了合同,所以必须要等到合同到期了才能重新调整。

  “我们挑选两家,也是希望营造一个相互竞争的关系,提高供餐的质量和服务。”王钰忠表示,目前该计划牛奶供应品牌主要是雪兰和欧亚,在发现问题后,教育部门和供应商商量,每天都在更换不同的口味,所以基本没有发现丢弃牛奶的现象。

  ■声音

  学校:浪费肯定有 关键看怎么改善

  在瑞丽市三中,13岁的初二女生小赵告诉记者,她自己没有丢过面包,但看到同学丢过。“牛奶经常会换口味,但面包都是一样的。有时候发了我们不吃,因为保质期长,我们就带回家了。”

  瑞丽市第三民族中学校长姚元波介绍说,学校因为是半寄宿制,加上学生大多是外来务工子女,所以出现丢弃的情况比较少,“这些孩子还是很珍惜粮食的”。也有个别学生觉得大家都吃,加上又是免费的,所以就丢了。

  而学生反映口味单一,浪费是肯定会有的,“家里有时候也有剩菜剩饭,关键看怎么去做些改善。”姚元波说。

  企业:正考虑改变面包口味、样式

  针对目前出现的问题,教育局也一直和企业在沟通,双方都在寻求解决方案。

  “我们在想,是不是可以把蛋糕做小一点,适当换些口味。”供应商之一“羊城饼屋”负责监管面包质量的负责人王小姐介绍,之前也接到相关部门反映有面包被丢弃的现象,在送面包的过程中也了解了一些需求。比如农村的孩子觉得面包小了点,城区的孩子又觉得大了。“目前公司也在商量对策,以免造成更多的浪费。”

  “我们准备邀请学生、教师、学生家长来参观加工厂,增进相互了解。同时也考虑改变面包口味和式样。”

  教育局:提出建立“营养餐配送中心”

  除了企业,教育局也没有闲着。王钰忠介绍说,农村学校实行的“混合供餐”模式目前看下来是非常成功的,如果有资金和人力,可以尝试在城区学校也实施。

  此外,王钰忠还提出了另外一个方案:设立学生营养配餐中心。“请老师在学生中做一个用餐调查,邀请专家针对不同年级的学生群体列出不同的营养菜单,然后通过中心进行配餐送至学生手中,这样不仅可以保证营养,还可以最大限度的减少浪费。”王钰忠介绍,只要有这个配餐中心,瑞丽全市的小学基本都能保证在30分钟内送到。

  据悉,今年年底与企业的合同就会到期,下一步教育部门将争取做调整,“但目前作出大的改变,不太现实”。

  (纳英 潘林虎)


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责任编辑[姜昆红]

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