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苦荞 自然赐予大山包的恩惠

http://qcyn.sina.com.cn  2013-08-21  新浪七彩云南

  大山包是国家级自然保护区,位于云南省昭通市昭阳区,距市区79公里,面积28.8平方公里,最低海波2900米,最高海波3364米,相对高差400多米。其后冬寒夏凉,年平均气温为6.2摄氏度,1月份平均气温在摄氏1度,7月份平均气温12.7度。一年无霜期最低是85天,最高为125天。

大山包(图片来源:昵图网)大山包(图片来源:昵图网)

  大山包是我国世界珍稀动物黑颈鹤主要越冬栖息地,已被国际湿地公约组织批准为“国际重要湿地”,并向世界公布。

大山包的黑颈鹤(图片来源:云游摄影)大山包的黑颈鹤(图片来源:云游摄影)

  昭通大山包盛产的苦荞,营养价值极高,它的蛋白质含量为11.9%,高于大米;含脂肪2.4%,高于小麦和大米;含70%左右的碳水化合物,高于小麦;同时,它还含有纤维素12.3%、淀粉70-85%、糖类6.3%,以及铁、磷、钙等矿质元素和柠檬酸、苹果酸、每100棵苦荞粉还含有0.41毫克左右的维生素B1和0.16毫克左右的维生素B2,都超过大米。

大山包苦荞基地(图片来源:昭通新闻网)
大山包苦荞基地(图片来源:昭通新闻网)
苦荞产品(图片来源:GOS网)苦荞产品(图片来源:GOS网)

  1987年,经北京粮食科学研究所、中日友好医院等八家单位共同协作研究,确认苦荞内含有非常丰富的矿物质和十八种氨基酸,其中粗蛋白、叶绿素、芦丁、硒、锌、镁、铬、钙、生物类黄酮、多种维生素等,营养成分极高,而且含有二氢氧顺式肉桂酸美容成份。是集营养、保健、医疗为一体的天然绿色健康食品,对糖尿病、心脑血管等疾病有特殊疗效。全世界荞麦主产国21个国家,但都是甜荞。具有降血脂、血糖、尿糖等功效的苦荞麦是中国西部特有的作物。

  苦荞食品有较高的药用价值。“实肠胃,益气力,续精神,能炼五脏滓秽做饭食可压丹石度”。也可“降气宽肺、磨积滞、清热肿风痛。降除白浊白带,脾积泄泻”。苦荞的提取物苦荞黄酮除了能有效调节三高(高血糖、高血压、高血脂)之外,它还能有效带走体内的多余脂肪,起到减肥的目的,同时有美容、通便、清火等多种功效。

  世居苦荞产区并主食苦荞的彝族人群,高血压、高血脂以及其它心脑血管病的发病率极低,糖尿病几乎没有。

  (文字来源于网络)


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责任编辑[马静]

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