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探寻嘉华鲜花饼的秘密

http://qcyn.sina.com.cn  2013-08-20  新浪七彩云南

  嘉华的面包曾经陪伴了我的整个高中时期,那个时候住校,学校里卖的嘉华就成了我的最爱,它可以当早餐、午饭、晚饭,还可以当零食,简直是每天必买的食物,当然我最爱的还要数鲜花饼了,一口咬下去,玫瑰花的香味和酥酥的皮完美融合,那样的美味一直让我记忆深刻,吃了这么多年的嘉华,这次终于有机会去看看嘉华的鲜花饼是如何生产出来的了。

嘉华生产基地嘉华生产基地

  一进大门就闻到了鲜花的香气和面包香,工作人员给我们穿上了专业的衣服和帽子,在经过一系列的沾毛、消毒之后,我们终于进入到了生产鲜花饼的车间,工作人员一边带领我们参观,一边向我们介绍生产鲜花饼的流程。

嘉华鲜花饼制作流程嘉华鲜花饼制作流程

  鲜花饼的制作整个都是自动化的,只需要将一定重量的加工过的面团放进机器里,就可以按照专业的配比将鲜花饼做好,然后就是送入烤箱烤制,二十多米长的烤箱设备可以保证鲜花饼的生产效率,刚出炉的香喷喷的鲜花饼看着很诱人,不过它可不是马上就能包装起来的,它还需要经过一个大大的冷却塔,利用时间差给鲜花饼冷却,再经过安全检测后,鲜花饼就进入包装阶段了,嘉华的员工将鲜花饼装袋、装箱,然后再配送到嘉华的直营店里。说不定我回家买一个鲜花饼,就是我看着它做出来的呢。

嘉华鲜花饼制作流程嘉华鲜花饼制作流程

  鲜花饼的制作流程看似简单,可要制作出美味的鲜花饼可不容易,工作人员告诉我们,嘉华鲜花饼的皮和陷都有独特的制作工艺,陷的配料更是嘉华的机密和法宝,不仅如此,嘉华还拥有自己的鲜花基地,各种原料的采购也都是精挑细选,只有在原料上保证了品质,才能让做出的鲜花饼不仅美味可口,而且安全健康。

嘉华鲜花饼制作流程嘉华鲜花饼制作流程

  鲜花饼已经成了云南的一张名片,这张名片不仅代表了云南如花般的美丽,鲜花饼所代表的品质和美味,也是对云南人自然真诚的代言,参观完嘉华的生产基地,回去一定要买一大盒鲜花饼来解解馋。


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责任编辑[谢媛]

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