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云南沱茶

http://qcyn.sina.com.cn  2013-08-16  新浪七彩云南

  云南产茶历史悠久,社会人文资源极为丰厚,是茶文化深厚的沃土,又是茶文化背景和绚丽的铺垫,云南是茶树的发祥地,又是茶树栽培利用的初祖,在悠远的历史长河中,在茶树栽培,茶叶加工,运销与消费的社会实践中,与生活相结合,形成了独具特色又绚丽多彩的茶文化和茶文化资源。

云南沱茶(图片来源:新浪微博)云南沱茶(图片来源:新浪微博)

  大理古城,脉延千年,秀美的景观素有“下关风,上关花,苍山雪,洱海月”的美誉,昔年的茶马古道亦是经此蜿蜒进入川藏,岁月悠悠中,见证过历代茶事的兴衰,品味过马帮旅人的乡愁,同时也积聚起深厚的制茶文化。

云南沱茶(图片来源:新浪微博)云南沱茶(图片来源:新浪微博)

  云南沱茶植根于华夏大地,始制于云南下关。从面世至今已有九十多年的历史。早在1902年,下关"复春和"等制茶商号就开始在一种称之为"团茶"的基础上进行沱茶的研制,1917年成功定型,其造型独特,状如碗臼。由于滇人习惯把块状物体称为"坨",因此初始取名"沱茶"。当年下关茶厂生产的这种"沱茶"销往四川"叙府"(即今宜宾地区),用当地沱江水泡饮,其味甚佳。沱江水、下关茶,这一名茶佳水的完美结合,使"沱茶"声誉倍增,久而久之,"坨茶"也就逐渐演变成"沱茶"了。

云南沱茶(图片来源:新浪微博)云南沱茶(图片来源:新浪微博)

  云南沱茶,是选用云南大叶种优质茶为原料,经科学方法精制而成的紧压茶,外形紧结端正,色泽乌润,白毫显露,汤色澄黄明亮,香气清正高洁,滋味醇爽回甘,叶底嫩匀,经久耐泡,常饮沱茶有促进人体脂肪新陈代谢、平衡和节制胆固醇的作用,由于该茶的独特品质和医疗效果,深受国际市场的欢迎。

  (文字来源于网络)


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