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纳苏呢呵寨 汤锅名族风

http://qcyn.sina.com.cn  2013-08-15  新浪七彩云南

  纳苏呢呵,彝家语,意思是牛汤锅。

  都市繁华刺眼,我们越来越想寻一处轻松静谧的地方来释放自己。下班或周末,坐着摇摇晃晃的公交车,来这里体验一把名族风情吧!

  纳苏呢呵寨,凭借朴实及品质获得了众牛汤锅FANS的认可。来放养原生态健壮黄牛加上考究的民族烹饪手法,使其有着独特的鲜美,“先大块吃肉!再下小菜”很自然地成了规矩!

纳苏呢呵寨(图片来源:新浪网)纳苏呢呵寨(图片来源:新浪网)

  在昆明这种餐厅林立的地方,要想突出自己的特色,餐厅本身的专修就要具有一定的特点。纳苏呢呵寨的专修风格体现彝族传统元素和现代时尚相结合的特点,上下两层建筑,外表以灰色为主,在周围一片绿色中很显眼。

  餐厅内部专修的彝族风味更浓。带有名族图案的天花板,木制的桌椅,墙上展示的彝族服饰,带有餐厅自己Logo和具民族特色的餐具,让你有一种走进了一个彝族民居的感觉。

  随着穿着彝族服饰热情的服务员的吆喝声,我们面前的餐桌上各色美食陆续呈现。最中心的是一锅地道的牛汤锅,也是全桌美食的中心。土制的锅里翻滚着飘香的牛肉汤,忍不住拿起勺子舀一碗,加入适量的韭菜末,看着翠绿的韭菜在汤里打着滚儿,忍不住了,尝一口。韭菜中和了牛肉汤的少许腥味,正好把汤本身的香体现出来。吃完了肉再加入各式时鲜蔬菜,同样是美味!

牛肉(图片来源:新浪网)牛肉(图片来源:新浪网)

  喝完汤,加入牛肉片,美食大作战正式开始了。滚滚的汤锅里,牛肉片一会就熟了,趁着热气吃一口肉,嘴里立马被牛肉的美味占满了。牛肉是加工过的半熟品,吃起来少了鲜牛肉劲道,却多了牛肉的回味。牛肉汤煮牛肉,即营养又美味。

豌豆粉(图片来源:新浪网)豌豆粉(图片来源:新浪网)

  最喜欢的是带有楚雄彝族特色的凉拌豌豆粉。豌豆粉在制作的过程中就放入了盐,所以不用调料吃起来也很香,加上各式调料更是色香味俱佳了。麻辣味刚好合口,豌豆粉爽滑鲜嫩,吞进胃里还回味许久。

香脆牛肠(图片来源:新浪网)香脆牛肠(图片来源:新浪网)

  最受欢迎的是香脆牛肠。因为各位达人姗姗来迟,我们稍后一些菜开始品尝,原以为牛肠的酥脆会受影响,但是,我多虑了。

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责任编辑[李小兰]

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