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健康饮食五大营养误区

http://qcyn.sina.com.cn  2013-08-14  新浪七彩云南

  健康饮食不但能够提供人体必备的营养物质,还会达到防病保健的目的,然而很多人不小心就会他出健康饮食的误区中,不但无法为身体提供必备能力和营养,还可能导致肥胖、消化不良都副作用出现,因而要警惕这些营养误区。

  误区一:吃得越多越营养

  提醒:加餐也要适时适量

水果(图片来源:昵图网)水果(图片来源:昵图网)

  很多人认为吃得越多,越容易满足各种营养素的需要,殊不知肥胖、脂肪肝等问题已日益年轻化。零食是影响孩子健康的双刃剑,适当、适时、适量的零食可以补充正餐的摄入不足。首先,选择粗麦饼干、水果、奶等健康食品,避免高脂肪高能量食品;其次,在两次正餐中间补充,避免于正餐前1小时内及睡前进食;再次,加餐以不影响正餐摄入为前提。

  误区二:“牛奶+鸡蛋”是最佳早餐

  提醒:缺少谷物能力不足

面包(图片来源:昵图网)面包(图片来源:昵图网)

  一份理想的早餐谷类食物是必不可少的。谷类食物在人体内能很快转化为葡萄糖,因此早餐必须含有包子、花卷、面条、麦片等主食,才能保证上午学习时大脑活动所需的能量。搭配牛奶或豆浆、鸡蛋或瘦肉等含丰富优质蛋白质的食物,可以使食物在胃里停留较久,使上午精力充沛。

  误区三:喝汤代替吃肉

  提醒:肉中的蛋白质不会跑到汤里

肉(图片来源:昵图网)肉(图片来源:昵图网)

  有些人不爱吃肉,就把肉熬成汤,认为肉的精华都在汤里,喝汤可以代替吃肉。其实肉汤的鲜味,只是肉类中的一些含氮浸出物溶于汤中,但肉类大部分蛋白质仍留在肉里。

  误区四:劳累费脑时要多吃肉进补

  提醒:碳水化合物的需求量大于蛋白质

  现在孩子学习压力重,家长每天大鱼大肉伺候。上班族劳累了一周,也喜欢大开荤戒犒劳自己。其实肉类的营养价值主要在于提供优质蛋白质,是每天必不可少的营养素,但是需要量远不及碳水化合物多。碳水化合物是能量的主要来源,足够的能量才能提高蛋白质在体内的利用率。相反,若蛋白质代谢不完全,会使血液内积聚更多的有毒废物,使人感觉恶心、疲劳,反而不利于学习工作。

  误区五:盲目补充保健品

  提醒:合理膳食最重要

  保健品不能代替合理膳食。在合理膳食基础上,可适当补充需要量大而又普遍摄入不足的营养素,例如钙、铁、维生素C、B族维生素等。但保健品的补充最好在医生的指导下,针对缺乏的营养素合理地补充。

  (文字来源于美食天下)


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责任编辑[谢媛]

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