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吃在大理 舌尖上的风花雪月

http://qcyn.sina.com.cn  2013-08-12  新浪七彩云南

  大理的美食跟丽江很不一样。丽江是一个各地美食的集市,大理的美食更有自己的特点。去过云南的朋友大多数会对丽江和大理的吃的有比较。丽江吃东西,总感觉是在外面享受美食,而在大理,更像吃家常菜,那种市井味已经延伸到饮食了。当然,两个地方隔得那么近,肯定也有相似的地方。

  大理古城,自然也是一个美食集散地,每次去云南总会选择大理作为落脚点,是有原因的。而在这个地方,也吸引了无数文化名人前来定居,可见大理的魅力。能吸引人来定居的地方,肯定是一个在吃方面有吸引人的地方,大理就是一个生活的地方。

烤饵块(图片来源:互动百科)烤饵块(图片来源:互动百科)

  大理的小吃,烤乳扇和饵块都是榜上有名的,在大理街头,饵块随处可见。有些小吃档把饵块烤着吃,烤到金黄的时候在上面包上青菜、豆芽、肉片、花生酱什么的,感觉像在吃馅饼,当然最常见的做法还是在小食店里吃炒饵块,这在丽江街头也常见,只是饵块发源地在大理,所以感觉再大理吃得更地道一些,实惠就不用说了。

烤乳扇(图片来源:康辉旅行网)烤乳扇(图片来源:康辉旅行网)

  烤乳扇是云南十八怪之一,喜欢它的人也是会走火入魔的,特别是那些还没戒奶的人。烤乳扇的技艺很讲究,大街小巷到处可见,可以抹上各种酱料,凡是可以跟奶搭配的,用一根筷子卷起来就吃,一边逛一边吃。据说邓川的烤乳扇最好吃,烤乳扇还可以买了放在冰箱里,想吃的时候拿出来炸着吃,一样美味。

大理美食(图片来源:华西都市网)大理美食(图片来源:华西都市网)

  除了古城南门外的文献路,大理古城吃饭的地方最集中的自然是人民路,这条路一边指向洱海,一边指向苍山,就算是在这条路上漫步,也是非常惬意的,相对于洋人街,这里更文艺更小资。

  午餐可以在人民路随便找一家食店,点一个洱海菜、要个菌炒肉丝,别忘了最好吃的玫瑰花煎蛋,当然,菜单上还有更吸引人的菜式,每一样都不矫情,就如同在家里炒个小炒一样,当然还可以要一瓶大理啤酒,感受一下风花雪月的美好。

  (文字来源于风景网)


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