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古代四大美女 艳遇四大美食

http://qcyn.sina.com.cn  2013-08-05  云南美食网

  女人美不单单靠的是外在的修饰,吃的好更能养颜养生,带你寻找古代四大美女艳遇的四大美食,吃出你的美。

  炒西施舌

  “西施舌”又名“沙蛤”,是福建著名的海珍。

炒西施舌(图片来源:云南美食网)炒西施舌(图片来源:云南美食网)

  据传,春秋战国时期,越王勾践灭吴后,他的夫人偷偷地叫人骗出西施,将石头绑在西施的身上,尔后沉入大海。从此沿海的泥中便有了一种似人舌的“海蚌”贝类,人们称它为“西施舌”。

  福建地区很早就用“沙蛤”制成美味佳肴。“沙蛤”生长在浅海的泥沙中,肉质鲜嫩爽口,深受食客的欢迎。30年代著名作家郁达夫在福建时,曾称赞“西施舌”是闽菜中色香味形俱佳的一种“神品”。

  贵妃鸡

  贵妃鸡:这是上海名厨独创的一道川菜肴。它是用肥嫩的母鸡作为主料,用葡萄酒作调料,成菜后酒香浓郁美味醉人,有“贵妃鸡”之意。在西安还有一种“贵妃鸡”。它以鸡脯肉、葱末、料酒、蘑菇等为馅的饺子,形似饱满的麦穗,皮薄馅嫩,鲜美不腻。

贵妃鸡(图片来源:云南美食网)贵妃鸡(图片来源:云南美食网)

  貂蝉豆腐

  又名“泥鳅钻豆腐”。以泥鳅比喻奸滑的董卓,泥鳅在热汤中急得无处藏身,钻入冷豆腐中,结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉,巧使美人计一样。此菜豆腐洁白,味道鲜美带辣,汤汁腻香。

貂蝉豆腐(图片来源:云南美食网)貂蝉豆腐(图片来源:云南美食网)

  民间小吃中还有种“貂蝉汤圆”。传说王允请人在普通的汤圆中加了生姜和辣椒。董卓吃了这种洁白诱人、麻辣昭君鸭,爽口、醇香宜人的汤圆后,头 脑发胀,大汗淋漓,不觉自醉,被吕布乘隙杀了。

  昭君鸭

  传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食,于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起,用鸭汤煮,甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜,有称之为“昭君鸭”,一直流传至今。

昭君鸭(图片来源:云南美食网)昭君鸭(图片来源:云南美食网)

  在西北地区还流行一种以王昭君的名字命名的“昭君皮子”是人们在夏日常吃的酿皮子。其做法是将面粉分离成淀粉和面筋,并以淀粉制成面条,面筋切成 薄片,搭配并食,并辅以麻辣调料。吃起来酸辣凉爽,柔韧可口。

  (图文皆整理自互联网)


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责任编辑[李小兰]

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