新浪云南 > 云尚生活 > 享食者 > 正文

夏天吃黄瓜注意4大禁忌

http://qcyn.sina.com.cn  2013-07-31  新浪七彩云南

  黄瓜是夏季常见的蔬菜,很多人喜欢吃黄瓜,不管生吃也好,做菜吃也好,都是美味,但是吃黄瓜一样有要注意的禁忌,下面一起来看看吧。

黄瓜(tu'pian'lai'y)黄瓜(图片来源:昵图网)

  黄瓜不能和西红柿一起吃

  由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果。

  另外,辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么最好不要和黄瓜同吃了。

  黄瓜不能和花生一起吃

  在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。

  不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

  黄瓜尾部含有较多的苦味素,不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止流感。

  不要加碱或高热煮后食用。

  上面给大家介绍了在夏季的生活中吃黄瓜的一些误区,黄瓜营养丰富,很多人喜欢随便吃,但是要记住上面的几个禁忌,让你夏季生活更健康。

  (文字来源于美食杰)


相关报道:裙带拌黄瓜 2013-07-30 09:05:46
          包你一看就会的功夫菜蓑衣黄瓜 2013-07-26 10:18:18
          持续阴雨天致菜价普涨 六元钱只买五根黄瓜 2013-07-25 15:18:50
          夏日里的爽口黄瓜虾仁鸡蛋水饺 2013-07-25 11:14:41
          小清新冰棍 蜂蜜黄瓜冰棍 2013-07-23 15:50:59

责任编辑[谢媛]

网友评论 更多评论

已有 _COUNT_位网友发表评论  
登录名: 密码:

新浪简介 | 关于新浪云南 | 广告服务 | 商务合作 | 联系我们 | 网站律师 | 诚聘英才 | 通行证注册 | 产品答疑

Copyright © 1996-2013 SINA Corporation, All Rights Reserved.

网站技术支持 云南中社信息科技有限公司

新浪公司 版权所有