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大暑来袭 西瓜应战

http://qcyn.sina.com.cn  2013-07-22  新浪七彩云南

大暑,是一年中最热的节气,“斗指丙为大暑,斯时天气甚烈於小暑,故名曰大暑。”

西瓜(tu'pian'lai'yu)西瓜(图片来源:站长素材)

    最热的天气要来了,我们也要准备好防暑降温的一些措施,西瓜一直都是夏季最受人喜爱的降暑水果,除了用勺子挖着直接吃,西瓜也可以做出可口的夏日解暑美食哦。

西瓜雪糕

西瓜雪糕(图片来源:海报网)西瓜雪糕(图片来源:海报网)

    材料:西瓜两块、糯米粉2小勺、白糖30

做法:

1、将西瓜去皮,放入榨汁机榨出西瓜汁,将榨出的纯西瓜汁用滤网过滤一遍,

2、在西瓜汁中加入白糖,放至一边备用,

3、在小锅中放入适量糯米粉,加入适量清水拌成稀糊状,放在火上,中火加热,中间不停搅拌至浓稠,将糯米糊倒入西瓜汁中,

4、将两者混合液倒入料理机混合均匀, 将混合好的液体倒入冰糕模具中,

5、盖上盖子,放冰箱冷冻室速冻5个小时以上即可。

珊瑚西瓜羹

珊瑚西瓜羹(图片来源:美食天下)珊瑚西瓜羹(图片来源:美食天下)

材料:银耳适量、西瓜适量、杏仁适量、蜂蜜适量

做法:

1、将银耳先用开水泡2小时左右,

2、西瓜切块。

3、西瓜皮留用做盛食物用

4、将银耳、杏仁放入锅内,加入清水熬至银耳稠黏。

5、调入蜂蜜,待冷后放入冰箱,食用时加入西瓜颗粒。

双色西瓜奶冻

材料:西瓜2000克、魔芋果冻粉4.5克、牛奶200克、白糖25

做法: 

1、西瓜取瓤用牙签挑去瓜子,加白糖10放料理机打成果汁,

2、打好的果汁过筛滤去渣滓,称量出500果汁,称量出2.5果汁,称量出2.5果冻粉,

3、果汁放到锅中加入果冻粉,搅拌均匀开火,开锅后马上停火,倒入磨具中,模具6-7分满即可,果冻放置凉凉,

4200毫升牛奶倒入锅中,加入2果冻粉,搅拌均匀,加入白糖搅拌,开锅马上停火,

5、停火后凉至温度下降到60度左右,奶液还没凝固,倒入凝固的西瓜东模具碗里,

6、做好的西瓜奶冻凉至凝固,放入冰箱冷藏,食用时取出。取出成品,脱模。

  (文字来源于网络)


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责任编辑[谢媛]

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