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美食自己做 乐在其中

http://qcyn.sina.com.cn  2013-07-22  999道私房菜

  自己动手做美食的乐趣,只有爱动手的人才明白哦!照着菜谱做,赶紧动手吧!

乡巴佬鸡蛋(图片来源:中国食品招商网)乡巴佬鸡蛋(图片来源:中国食品招商网)

  比香巴佬蛋还要好吃的蛋 材料:鸡蛋,白糖两大勺,盐一小勺备注:盐一小勺,糖两大勺,酱油一小勺,啤酒一瓶,鸡蛋口切深点,小火多煮会。最好放点烧烤料,这样比较好。1 鸡蛋加水煮熟.2 剥壳后加入啤酒和白糖,酱油以及盐一起煮.3 煮干即可. 想鸡蛋更入味,可在鸡蛋上划几道口子。

  万无一失的糖醋汁配方 1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按着这个比例调吧,保证成功!若是食材量大,需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。

鱼香茄子(图片来源:天下宝贝网)鱼香茄子(图片来源:天下宝贝网)

  鱼香茄子 1.茄子去皮切块,用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干,然后用油炸软;2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末;3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤(没有清汤可放白水)放入炸好的茄子;4.收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精~很好吃的家常川菜哦!

葱爆牛肉(图片来源:中国乡村网)葱爆牛肉(图片来源:中国乡村网)

  2步做出超好吃的葱爆牛肉 原料:牛肉500g,大葱一根。蒜少许。1、牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油;2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽,盐,鸡粉,白胡椒,香油。翻炒,出锅。

酸辣鸡爪(图片来源:嘀嗒团网)酸辣鸡爪(图片来源:嘀嗒团网)

  酸辣鸡爪 1 鸡脚洗净,对半斩开。2 锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可。 3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下。 4 把蒜剁碎,调入白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐,香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上,其间记得多给鸡脚翻翻身 。

  (图文皆整理自互联网)


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责任编辑[李小兰]

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