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夏日海鲜 最爱刺身

http://qcyn.sina.com.cn  2013-07-22  新浪七彩云南

  夏日的炎炎天气经常会让人没有食欲,想要享受美味,又想要从食物中得到清凉,吃一顿海鲜刺身无疑是最好的选择。

三文鱼刺身(图片来源:昵图网)三文鱼刺身(图片来源:昵图网)

  刺身是来自日本的一种传统食品,最出名的日本料理之一,它将鱼(多数是海鱼)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状,蘸着山葵泥、酱油等佐料,直接生食。

  刺身装盘时,用浅盘、漆器竹编或陶器均可,形状有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等。刺身造型多以山、川、船、岛为图案,并以三、五、七单数排列。甚至要按季节和菜式的变化选用盛器。

  刺身一定要有配菜,一般是萝卜、黄瓜、海苔等切丝。这些食物不仅是装饰作用,还可以助消化,去腥味。

综合刺身(昵图网)综合刺身(图片来源:昵图网)

  昆明刺身美食地图

  Daozao料理美术馆

  地址: 西山区滇池路南亚风情园C座3楼  

  电话:0871-63928889

  人均:196元

  推荐料理:综合刺身

  禾绿回转寿司

  地址: 五华区五华区顺城王府井购物中心中区B1楼  

  电话:0871-63524932

  人均:69元

  推荐料理:三文鱼刺身

  快乐海鲜酒楼 

  地址: 西山区滇池路1282号(西贡码头旁)  

  电话:0871-6822288864619333

  人均:160元

  推荐料理:龙虾刺身  

(文字来源于网络)


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责任编辑[谢媛]

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