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美味家常菜 自己就是大厨师

http://qcyn.sina.com.cn  2013-07-19  999道私房菜

  不用羡慕饭店里好吃的,不用羡慕厨师的好手艺!照着菜谱自己动手做,自己也能变成大厨师!五道家常菜,好吃又简单,快来试试吧!

田园土豆饼(图片来源:999道私房菜)田园土豆饼(图片来源:999道私房菜)

  田园土豆饼

  1.土豆洗净后去皮蒸熟,趁热压成泥;2.青红椒切丁,将青红椒和豌豆丁放入开水中焯熟;3.将2放入土豆泥中,加少许面粉或淀粉拌匀,加入盐和酱油调味;4.平底锅中放油,取鸡蛋大小的土豆泥压成饼,放入锅中,一面定型后翻面,直至两面煎黄即可。

鱼香豆腐(图片来源:poco相机)鱼香豆腐(图片来源:poco相机)

  鱼香豆腐

  1、豆腐切成小块,入油锅煎至表面金黄,蒜、姜切末。2、调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。2、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香。3、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤。4、倒入豆腐块,炒匀。5、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。

西红柿炖牛腩(图片来源:商务联盟网)西红柿炖牛腩(图片来源:商务联盟网)

  西红柿炖牛腩

  1、牛腩切成小块,清水先净。西红柿切块。香菇去蒂切片。葱切段。姜切片。 2、牛腩飞水后,清水入锅,倒入牛腩,葱段,姜片,香菇大火煮开后调成小火炖。 3、一个小时后,加入西红柿,继续再炖一个小时。 4、调入盐,再炖半小时关火。

鲫鱼豆腐汤(图片来源:健康宝贝网)鲫鱼豆腐汤(图片来源:健康宝贝网)

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责任编辑[李小兰]

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