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丑八怪变水嫩美食 魔芋

http://qcyn.sina.com.cn  2013-07-15  新浪七彩云南

  魔芋的叫法非常多,但在云南普遍叫魔芋。记得小时候,过年过节时,奶奶都要做一盆魔芋豆腐,配以酸菜辣椒炒食,非常美味。让我特别奇怪的是,许多人不知道魔芋豆腐是怎么弄成的。好吧,今天就为大家普及一下农业知识。

魔芋(图片来源:互动百科)魔芋(图片来源:互动百科)

  魔芋的叶子和茎是这个样子滴。话说它的茎样子像蛇一样,小孩子见了会害怕,不敢碰。
    等到魔芋的花谢了时,我们就会把它的根挖出来。可以说这个就是魔芋整株中的可是部分,样子实在是很丑。

魔芋的根(图片来源:Chinaface)魔芋的根(图片来源:Chinaface)

  现在去皮,把它弄成泥,然后加入碱水一起放入锅里煮,煮好了就成了水嫩的魔芋豆腐。特别要注意的是,把魔芋的根弄成泥的过程一定要小心,因为它接触皮肤会导致皮肤瘙痒,所以还是要带着手套比较安全。

魔芋(图片来源:昵图网)魔芋(图片来源:昵图网)

   魔芋豆腐做好后就可以做成个钟大家熟悉的美食了。现在大家知道了吧,魔芋豆腐是怎么来的。大家知道了吧,魔芋豆腐是怎么来的。


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责任编辑[李小兰]

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