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休闲时光 自制冰镇杨梅汤

http://qcyn.sina.com.cn  2013-07-05  彩龙社区

  日前,从朋友处得杨梅一篮。虽说他从树上采摘下来才一天的时间,但由于是一直放在车里,一整篮艳红硕大的杨梅竟有好多已经开始有腐坏的迹象,继续存放已是不可能了,一次吃完也不大现实,干脆决定一股脑儿全部熬成杨梅汤,冻进冰箱,满满享用。

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  首先,当然是将杨梅清洗。在盐水里浸泡了10分钟,以确保干净。

  放进锅里,加满水,加冰糖。其实加红糖味道更佳,而加多少,比例等等,完全随心,下面就是小火慢炖,咕噜噜,咕噜噜,三碗熬成一碗。

  我一锅大概炖了1个多小时,直待到杨梅果肉软绵,与果核轻微分离方起锅。

  待晾凉之后,灌入事先准备好的冷饮瓶中,放入冰箱冷藏。

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  而在昏昏欲睡的办公室午后,拿出这样一瓶冰镇杨梅汁,是再合时宜不过的事情了,瞌睡全无,精神焕发。

  今天查了查,杨梅果然是好东西,性平、无毒,杨梅果实、核、根、皮均可入药,果核可治脚气,根可止血理气。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气,止渴,和五脏,能涤肠胃,除烦溃恶气。

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    烧成灰服,断下痢,盐藏而食,去痰止呕吐,消食下酒。常含一枚咽汁,利五脏下气。干后制成屑,喝洒煎服方寸匕,止吐酒。


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责任编辑[杨继娴]

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