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昆明旮旯里的迥异小吃

http://qcyn.sina.com.cn  2013-06-26  昆明信息港

  每次一到节后或是该上班的时候,很多爱美女士都在搜集减肥食谱,弄得过节顿顿荤,节后餐餐素。男士们则干脆相约健身馆,非要把过年这几天吃胖的肥肉甩掉。

重庆鲜面王重庆鲜面王(来源大众点评网)

    可为啥不能找寻些爽口的小吃来解放味蕾,同时又能“衣带渐宽”不长肉呢?昆明市区和市区附近有一些一些鲜为人知地方,小编网罗了6家风格迥异的小吃,想要哄嘴又不长肉的你不妨前往一试。

  重庆鲜面王

  重庆的面条向来有名,那种当地人叫做“苍蝇面馆”的小店里,各式面条应有尽有,是山城人的最爱。通常这种面馆店都不大,有的只有两三张桌子,卖的东西只有一种——面,但是花样却不少,煎蛋面、担担面、哨子面……面是论两数卖,一两、三两、五两,跟昆明的小碗大碗一样,两数不同价格也不同。

重庆鲜面王的酸辣粉酸辣粉

  金星小区就有一家这样的重庆小面馆,招牌上写“重庆鲜面王”五个大字,从老板到小工都是清一色纯正的山城人,红油、芽菜、煮面的大锅、爽朗的川腔……店里的装修、菜单、菜品都与重庆无异。店里的招牌面是牛肉面和鸡杂面,鸡杂面最有特色,炒好的鸡杂浇在面头上,洒一把绿绿的葱花,淋一勺红油,吃的时候别忘记多加点花椒,香浓的味道直捣肺腑。吃得不够再点碗川中地区地标性小吃——酸辣粉,冒子里有黄豆的那种,酸辣可口,真正地道的成都美味。

  地址:北市区金秋路165号

  一句话形容:吃正宗山城面不用去重庆

  风格类型:香浓

肠旺米线肠旺米线

  不留名肠旺米线店

  据说“肠旺“的叫法起源于晚清,“肠”和“旺”本来就很搭,再加上有“长旺”的谐音,更让其独树于市井小吃。云南的肠旺米线不拘一格,不像贵州的肠旺面大体是猪肠、血旺、脆哨,肠子是小的圈圈,旺子是工整的小片。云南的肠旺米线来的更江湖,大圈的肠子,方块的旺子,脆哨也只有几家“大的”专业米线馆才有,再加上米线和肠旺的搭配会更多一些爽滑的口感,使得云南的肠旺米线多了自己的特点。

  分布在昆明大街小巷的肠旺米线店各有千秋,但龙泉路上一家叫不留名肠旺米线的小吃店绝对火爆,店面不大但吃客如织,座位从来不够,有蹲着吃的、也有站着吃的。来这家店最爽快的吃法是要一个小碗,同时加一份肠和海带,叫店家用大碗装。原因有二,一是小碗的分量足,划算,二是因为分量很足,满满的米线盛不下汤,用大碗装可以多要汤。汤里泡着加量的肠子和海带,宽宽敞敞,吃起来游刃有余。怕油的再加上点酸菜,去腻开胃。口味重的,上点葱花和油辣椒,吃得满口生香,回味悠长。

  地址:龙泉路,财经大学对面

  一句话形容:肠旺和米线分开吃最爽

  风格类型:爽滑

清汤鹅(来源于大众点评网)清汤鹅(来源于大众点评网)

  汤霸老鸭汤火锅店

  很多食客都表示发现海源路上这家叫“汤霸”的老鸭汤火锅店纯属偶然,只要你在某一个寒冷的傍晚,开着车寻找地方吃饭未果,又碰巧经过海源中路,就会看见这家店巨大的黑底黄字门头,这个门头会让人不知不觉胃里就涌起一股温暖的食欲,这种感觉当真是“柳暗花明又一村”啊。坐下点菜,店家会为你推荐原味清汤鹅,两个人的话再点一份金银馒头或是两份新鲜蔬菜就完全足够了。

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责任编辑[杨继娴]

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