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滇式月饼合格率超九成

http://qcyn.sina.com.cn  2012-09-26  新浪七彩云南楚雄频道

  云南省月饼质量报告新鲜出炉了!哪些本土品牌的月饼可以放心买?滇式月饼还存在哪些问题?针对昆明、曲靖、普洱等10个州市的月饼生产企业,云南省质监局进行的抽检报告显示,全省九成月饼质量合格。

  本次共对馅料含量、酸价、致病菌、食品添加剂等27项检测项目进行了抽检,共抽查193家生产企业312批次产品,工坊小牛干巴月饼、滇式伍仁月饼、云腿鲜花月饼等285个产品实物质量合格,合格率为91.35%。

  滇式月饼合格率超过九成,却依然存在一些问题,如微生物指标不合格(5批次)、防腐剂超标(2批次)、酸价超标(2批次)、铝残留量超标(1批次)、蛋白质不合格(1批次),还有净含量、标签标注不规范(140批次)等。

  “有些企业环境卫生状况差,生产过程中产品受到直接污染,造成微生物严重超标。”云南省质监局分析,造成月饼产品微生物超标的另一个原因是运输、流通环节把关不严,造成二次污染。而此次不合格产品中最突出的问题是馅料含量不合格,按国标和现行企业标准,云腿月饼馅料含量为大于等于50%,以及大于等于35%,不过抽查显示,有14批次不合格。

  对于标签不规范的企业,云南省质监局责令限期整改。对于产品质量不合格的企业,质监局已责令其立即停止不合格食品品种的生产,且立即召回已上市销售的不合格产品进行销毁,同时通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。(来源于:云南网 吴双红)


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责任编辑[马鸿麒]

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