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昆明小碗米线普涨1元 6元的少见(2)

http://qcyn.sina.com.cn  2013-08-22  云南网

  专家建议

  有关部门进行市场调查

  不能任由商家说涨就涨

  日前,在昆明信息港彩龙社区论坛上,一份由昆明源杰市场研究咨询有限公司所做的、主城区早点米线价格调查引起了网友的关注。调查报告显示,该公司共采样了昆明东、南、西、北4个方向的30家早点经营企业,昆明小碗米线价格在5-8元/碗,大碗米线价格在7-10元/碗。昆明小碗米线的平均价格为6.62元/碗,中位数为7元/碗;昆明大碗米线平均价格为8.38元/碗,中位数为8元/碗。

  对于米线价格的构成,调查报告作了详细分析,30家米线经营企业平均每天就餐人数为324人,平均每天消耗米线43.75公斤。其中,每碗米线人工成本为1.58元,房租成本约1元,水电燃料费约0.8元,税费平均成本约0.076元。综合计算下来,一碗7元米线的成本约在5.74元左右,一碗8元米线的成本约在6.06元左右,毛利润则在1.26元(20.7%)和1.94(24.3%)元左右。但该公司也强调,这种估算方法较为粗糙,仅供参考。

  根据成本构成,调查报告中分析,“昆明小碗米线价格明年可能涨到8元,而明年昆明主城区大碗米线预计价格会向10元靠拢”。

  对此,云南大学经济学院教授徐光远认为,米线对昆明人来说是必需品,它的价格浮动关乎民生问题。因此,米线涨价问题应该引起政府有关部门的重视,不能让商家一味以房租、人工成本等为由上涨。当发现米线突然涨价或涨幅较大时,政府有关部门就应该及时成立市场调查组进行调查,并出台一些有效的措施进行干预。

  都市时报 许孟婕

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责任编辑[王琦]

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