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昆明酒协:盼界定白酒塑化剂安全限量

http://qcyn.sina.com.cn  2012-11-21  云南网

  继去年台湾饮料“塑化剂”风波后,近日白酒塑化剂风波再次来袭,在酒产业发展的今天,一时间塑化剂却成为了关注的焦点。昆明酒业协会方秘书长表示,塑化剂的检测是社会对安全问题的重视的结果,也是检测技术提高的一种表现。

  方秘书长在肯定塑化剂对人体有危害的同时,他也介绍到,白酒含有塑化剂不应该完全怪罪于企业,因为目前国家还没有对检测塑化剂的一个标准限定。

  云南酒企意识相对落后

  方秘书长表示,在云南“以酒会友”、“以酒待客”的传统观念的影响下,云南境内的白酒销售量也较多,因此产生的问题也可能更多。

  据其介绍,中国酒业协会曾于2011年12月,明确要求白酒企业要进一步提高食品安全意识。“2012年4月中国酒业协会白酒分会理事会会议和2012年7月中国酒业协会全国白酒国家评委年会上,再次强调严控白酒产品塑化剂含量的要求。”方秘书长表示,但是云南的酒企业并没有引起足够重视。

  与四川酒企业相比起来云南酒企业意识比较落后,除了一些大企业之外,很多企业都是用塑料桶作为发酵的容器,今后很有可能就会存在不合格的情况。而在四川,已经有企业着手做相关工作,包括改变酿酒工艺和设备。

  酒类都可能存在风险

  针对白酒含有塑化剂的问题,方秘书长表示,首先要对酒企业进行塑化剂知识的普及教育,“很多企业可能还不知道塑化剂来源于哪里,对人体有何危害等等的情况”。他介绍说,白酒产品中的塑化剂属于特定迁移,主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品塑料内盖、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。

  “塑化剂不仅仅是针对白酒,可能酒类都存在风险,只是白酒会更明显”,方秘书长表示,塑化剂主要会在酒的发酵过程中产生。通过对全国白酒产品大量全面的测定,白酒产品中基本上都含有塑化剂成分,最高2.32 mg/kg,最低0.495 mg/kg,平均0.537 mg/kg。其中高档白酒含量较高,低档白酒含量较低。酒企业要认真检测产品是否含有塑化剂,寻找其他的替代品。

  同时,昆明酒业协会要求卫生部门进行白酒塑化剂残留量安全风险评估,看看危害程度有多少,待评估结束后,就开始对酒企业进行监督检查,不合格的企业就对其进行严重的惩罚。当务之急是需要有关部门进行调查研究,对白酒中塑化剂的含量界定一个安全限量。

  加强对酒企业的监管

  “云南酒企业对塑化剂没有引起足够重视,目前昆明酒业协会也积极开展工作”,方秘书长表示,要促使企业改变现状,首先,必须加强白酒生产环节监管力度,从白酒生产源头抓起。并把整个行业发展动态,及时地传播给协会会员和生产企业。

  其次,企业要及时地关注国家出台的相关检测标准,“一旦出台相关检测标准后,协会会积极配合相关部门的检测工作,同时在行业内部进行宣传”。此外,还要时刻给企业敲响警钟,要防患于未然。

  有资料显示,改革开放特别是近年来,中国白酒业得到了空前的发展。上世纪80年代初,我国白酒产量仅几十万千升,到2005年,全国白酒产量达到349万千升。之后,中国白酒市场犹如海水上涨之高潮迭起,动辄30%至40%的增长。2010年更是达到了890.8万千升,创历史新高。

  方秘书长表示,由于云南酒企业较多,在一定时期内,塑化剂风波可能会造成白酒的销售量减少。但是仍然要加大力度进行监管,禁止在白酒生产、贮存、销售过程中使用塑料制品,帮助云南酒企闯过这次“塑化剂”风波。

  市场观察

  买散装酒,顾客多用塑料瓶

  针对白酒中均含塑化剂的消息,昨日本报记者走访了昆明的一些菜市场,注意到,商家一般都是把散酒盛放在陶瓷坛子或玻璃瓶里,也有部分商家采用铝制的大罐子装酒。在益康路销售弥勒东风自酿酒的蔡老板表示,店里的酒为了摆放方便,一般盛放在坛子或玻璃瓶里,在弥勒的生产地则用木桶盛酒。易门纯高粱酒的店主也称,他不会把酒长时间地放在塑料瓶里。对于是否听说过塑化剂这一词时,除了在益康路销售弥勒东风自酿酒的蔡老板外,其他店主都没有听说过塑化剂这一词。

  在大部分的散酒销售点,除了盛放酒的玻璃瓶和陶瓷坛子外,还有很多空的可乐、雪碧等的大瓶装饮料瓶和可以盛放5公斤、10公斤的塑料桶。店主表示,这主要是供买酒的顾客用的,因为很多顾客买酒时,没有带盛放酒的容器,这主要是为了给他们提供方便。

  记者在红联农贸市场采访时注意到,在万客源店里,店主正把一个塑料的漏斗放在大瓶装的雪碧瓶口上,用一个塑料的酒提从坛子里为一位顾客打酒。这位顾客表示,以前也一直都用塑料瓶打酒,主要是因为方便,但回家后,他会马上倒到自己装酒的玻璃瓶里。当记者询问他是否知道用塑料瓶装酒,会使酒里含有塑化剂时,他表示,从没有听说过塑化剂这个词。但出于习惯,还是会放到玻璃瓶里。

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责任编辑[王涛]

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